ドミニカ バラホナ ワイニーナチュラル 中煎り 150g

【赤ワインのような芳醇さとフルーティーな華やかさの中煎り珈琲 】
●アシディティ(酸味)→中
●ボディ(重さ)→中
●ロースト(苦み)→浅

ジャマイカブルーマウンテンと同じ緯度のドミニカ共和国 バラホナ地区は、カリブ海から吹き込む風の影響によって生まれた寒暖差により、コーヒー果実の熟成が長くなり独特な風味を生み出します。日陰で果肉のついたまま40〜45日間かけてじっくり熟成乾燥されたワイニープロセス。気候風土とティピカ種の素質が生んだ自然の風味です。

まるで赤ワインのようなふくよかな発酵感とストロベリーのフルーティーさやキャラメルのような甘さの余韻。豊かなボディ感溢れる円やかなハイローストに仕上げました。ホットでもアイスでも、華やかで豊かな味わいに気分も明るくなる珈琲です。

生産地:ドミニカ共和国 バラホナ バルオコ東部 リリオス農園他周辺小規模農家
品種:ティピカ
精製:ナチュラル ワイニープロセス
クロップ:2023/6入港
スクリーン:AA 16up

●ご注文前のお願い
ご注文後の焙煎となります。
ご注文から最短で3日〜4日後のお届けとなります。
焙煎後5日〜10日目が飲み頃ですが、未開封で30日間美味しく召し上がっていただけます。
また、開封後は早めにお召し上がりいただき、日数を開ける場合は冷凍庫での密封保存をお勧めします。(保存は6ヶ月を目処に)
※挽き売りはしておりません
挽いてしまうと急速に品質劣化しますので、豆のままの販売に限定させていただきます。