【豊かな旨味を味わう深煎り】 ●アシディティ(酸味)→弱 ●ボディ(重さ)→重 ●ロースト(苦み)→深 枝先に５％程度しかできないピーベリー。通常1粒のコーヒーの実に2つの種が向き合って入っていますが、気候や栄養の影響で1つの丸い形の種しか育たなくなった実です。粒はやや小さめになりますが油分やミネラルが増え旨味が増すと言われています。一番摘みのイエローブルボン(ブルボンアマレロ)ならではの風味もより一層際だっています。 ラムのような芳醇さにチョコレートのようなボディ。クルミのような香ばしさも相まり、豊かな余韻と円やかな口当たりは深煎りの魅力を存分に感じさせてくれます。 生 産 地 ：ブラジル ミナスジェライス州セラード地域 CONGONHAS農園Lazaro Ribeiro de Olibeiraさん(代表生産者) 品種：イエローブルボン 精製:パルプドナチュラル クロップ:23/24 スクリーン:ピーベリー ●ご注文前のお願い ご注文後の焙煎となります。 ご注文から最短で3日〜4日後のお届けとなります。 焙煎後5日〜10日目が飲み頃ですが、未開封で30日間美味しく召し上がっていただけます。 また、開封後は早めにお召し上がりいただき、日数を開ける場合は冷凍庫での密封保存をお勧めします。(保存は6ヶ月を目処に) ※挽き売りはしておりません 挽いてしまうと急速に品質劣化しますので、豆のままの販売に限定させていただきます。

【希少なナチュラルタンザニアの艶やかな中深煎り】 ●アシディティ(酸味)→中 ●ボディ(重さ)→中 ●ロースト(苦み)→中 タンザニアの珈琲は世界最高峰の名を冠したキリマンジャロで知られていますが、こちらはその東、アリーシャ州の野生動物達が暮らすサバンナがあるンゴロンゴロ地区タンジャ農園で、タンザニアコーヒーとしてはめずらしいナチュラル精製(果肉のついたまま乾燥→脱穀)されたものです。 ナチュラルならではの芳醇なベリー、パイナップル、カシスの複雑なフルーティーさを残しながらダークチョコレートのコクと豊かな香り。豆のポテンシャルが高くなければ成し得ない艶やかな中深煎りに仕上げました。 生産地:タンザニア連合共和国 ンゴロンゴロ地区 タンジャ農園 品種:ブルーマウンテン、ケント、SL28等 精製:ナチュラル クロップ:23/24 スクリーン:AB ●ご注文後のお願い ご注文後の焙煎となります。 ご注文から最短で3日〜4日後のお届けとなります。 焙煎後5日〜10日目が飲み頃ですが、未開封で30日間美味しく召し上がっていただけます。 また、開封後は早めにお召し上がりいただき、日数を開ける場合は冷凍庫での密封保存をお勧めします。(保存は6ヶ月を目処に) ※挽き売りはしておりません 挽いてしまうと急速に品質劣化しますので、豆のままの販売に限定させていただきます。

【フルボディの重厚感を味わう王道の深煎りマンデリン】 ●アシディティ(酸味)→弱 ●ボディ(重さ)→重 ●ロースト(苦み)→深 インドネシア、スマトラ島のウェットハル=スマトラ式:パーチメントと呼ばれる外殻を剥いてから乾燥させる独特な精製法は、マンデリンならではのアーシーなフレーバーと豊かなボディを醸し出します。 アグレッシブに攻めたフルシティローストで、ドライフルーツのようなほのかな酸味を生かしながらハーバルな香りとアーシーでディープな味わい。余韻と後味のクリーンさを両立した王道の深煎り珈琲をお楽しみください。 生産地:インドネシア スマトラ島リントン 品種:アテン、オナンガンジャン、シガラルタン、ジンベル、ウスダ 精製:スマトラ式 クロップ:2024年6月入港 スクリーン:G1、16up ●ご注文前のお願い ご注文後の焙煎となります。 ご注文から最短で3日〜4日後のお届けとなります。 焙煎後5日〜10日目が飲み頃ですが、未開封で30日間美味しく召し上がっていただけます。 また、開封後は早めにお召し上がりいただき、日数を開ける場合は冷凍庫での密封保存をお勧めします。(保存は6ヶ月を目処に) ※挽き売りはしておりません 挽いてしまうと急速に品質劣化しますので、豆のままの販売に限定させていただきます。

【キレと余韻が際立つピューマの森のコーヒー】 ●アシディティ(酸味)→中 ●ボディ(重さ)→中 ●ロースト(苦み)→中 グアテマラには8つのコーヒー生産区があり、その中でも新しい産地として注目を集めるニューオリエンテ地区。このカフェ・ピューマは野生のピューマ保護と伝統品種のコーヒー栽培を支援するボルカフェ・ウェイによるプロジェクトです。 アッサムティーのようなキュッと引き締まったキレのよさとチョコレートの風味。余韻が長続きするバランスのとれたシティローストに仕上げました。さっぱりとした口当たりで食後の一杯としても、またミルクとの相性も抜群です。 生産地:グアテマラ エル・プログレソ シエラ・デ・ラス・ミナス サンアグスティン アカサグアストラン 品種:ブルボン、カツーラ、ティピカ 精製:ウォッシュ クロップ:2024.6入港 スクリーン:SHB 16up ●ご注文後のお願い ご注文後の焙煎となります。 ご注文から最短で3日〜4日後のお届けとなります。 焙煎後5日〜10日目が飲み頃ですが、未開封で30日間美味しく召し上がっていただけます。 また、開封後は早めにお召し上がりいただき、日数を開ける場合は冷凍庫での密封保存をお勧めします。(保存は6ヶ月を目処に) ※挽き売りはしておりません 挽いてしまうと急速に品質劣化しますので、豆のままの販売に限定させていただきます。

【厚みのあるボディが魅力の中深煎り】 ●アシディティ(酸味)→中 ●ボディ(重さ)→重 ●ロースト(苦み)→中 インドネシアがオランダ領東インドと呼ばれていた17世紀、最初にコーヒー栽培が始まったのがジャワ島。ジャワコーヒーはオランダから世界中へ広まりプレミアムな地位を築きました。現地に住むスンダ族の言葉で「ともに働く」という意味のサダヤナと名付けられたウォッシングステーション(各農家が珈琲豆を持ち込み精製する場所)は地域住民のインフラの一つとして機能し、生産農家の支援を行いながら品質向上への取り組みもしています。 柑橘や黄桃のような酸味にダークチョコレートの香りと厚みのあるボディ。エキゾチックさと余韻の長さも魅力のシティローストです。飲み応えのある珈琲を探しているならぜひオススメの一品です。 生産地:インドネシア ウエストジャバ グヌン・ハル/グヌン・ティル 生産者:周辺に暮らす約200軒の農家 農園名:サダヤナ・ウォッシングステーション 品種:シガラウータン、ティモール、ティピカ 精製:フリーウォッシュド クロップ:2024

【赤ワインのような芳醇さとフルーティーな華やかさの中煎り珈琲 】 ●アシディティ(酸味)→中 ●ボディ(重さ)→中 ●ロースト(苦み)→浅 ジャマイカブルーマウンテンと同じ緯度のドミニカ共和国 バラホナ地区は、カリブ海から吹き込む風の影響によって生まれた寒暖差により、コーヒー果実の熟成が長くなり独特な風味を生み出します。日陰で果肉のついたまま40〜45日間かけてじっくり熟成乾燥されたワイニープロセス。気候風土とティピカ種の素質が生んだ自然の風味です。 まるで赤ワインのようなふくよかな発酵感とストロベリーのフルーティーさやキャラメルのような甘さの余韻。豊かなボディ感溢れる円やかなハイローストに仕上げました。ホットでもアイスでも、華やかで豊かな味わいに気分も明るくなる珈琲です。 生産地:ドミニカ共和国 バラホナ バルオコ東部 リリオス農園他周辺小規模農家 品種:ティピカ 精製:ナチュラル ワイニープロセス クロップ:2023/6入港 スクリーン:AA 16up ●ご注文前のお願い ご注文後の焙煎となります。 ご注文から最短で3日〜4日後のお届けとなります。 焙煎後5日〜10日目が飲み頃ですが、未開封で30日間美味しく召し上がっていただけます。 また、開封後は早めにお召し上がりいただき、日数を開ける場合は冷凍庫での密封保存をお勧めします。(保存は6ヶ月を目処に) ※挽き売りはしておりません 挽いてしまうと急速に品質劣化しますので、豆のままの販売に限定させていただきます。

【レモングラスとブラックティーのエレガントさ】 ●アシディティ(酸味)→強 ●ボディ(重さ)→軽 ●ロースト(苦み)→浅 エチオピアはモカシダモに代表されるナチュラル製法が人気ですが、クリーンな風味のウォッシュドも是非体験してもらいたい。程よい酸味のバランスを吟味した焙煎レシピでハイローストに仕上げています。 レモングラスのような瑞々しさとブラックティーのエレガントさ。ほのかなフローラルとスパイシーな香り。手煎りが醸し出すキャラメリゼのような甘苦さの余韻…他のイルガチェフェとはひと味違います。珈琲が苦手なかたにも飲んでいただけるほどさわやかでクリーンなフレーバーです。 ※手煎りと焙煎度の関係でシルバースキンの残った豆が少々あります。 生産地：イルガチェフェ地域イディド 品種： Krume, Walisho, 在来種 精製:ウォッシュド、天日乾燥+ アフリカンベッド クロップ:2023/6入港 スクリーン：G1 15up ●ご注文後のお願い ご注文後の焙煎となります。 ご注文から最短で3日〜4日後のお届けとなります。 焙煎後5日〜10日目が飲み頃ですが、未開封で30日間美味しく召し上がっていただけます。 また、開封後は早めにお召し上がりいただき、日数を開ける場合は冷凍庫での密封保存をお勧めします。(保存は6ヶ月を目処に) ※挽き売りはしておりません 挽いてしまうと急速に品質劣化しますので、豆のままの販売に限定させていただきます。

【デカフェでありながらスペシャルティ。カフェイン以外何も諦めない】 ●アシディティ(酸味)→強 ●ボディ(重さ)→中 ●ロースト(苦み)→浅 デカフェには特有のフレーバー(栗やインスタントコーヒーのような風味)を感じる事が多いのですが、デカフェながら通常の豆より美味しい珈琲に巡り会えました…メキシコ フィンカ・ドン・ラファのパチェ種です。デカフェでは稀なシングルオリジン。産地と同じメキシコの処理工場で天然水を使った安全なマウンテンウォータープロセスによってカフェイン除去されています。 パチェ種の持つフレッシュな林檎の酸味とマイルドさ、黒糖のような甘みはそのままに、明るいフレーバーを楽しめるハイローストに仕上げました。通常の珈琲豆と比べても堂々と美味しい、何も諦めていないデカフェです。 生産地:メキシコ チアパス州 フィンカ・ドン・ラファ 品種:パチェ 精製:水洗式、カフェインレス加工(メキシコ マウンテンウォーター製法) クロップ:22/23 栽培期間中農薬不使用 ●ご注文後のお願い ご注文後の焙煎となります。 ご注文から最短で3日〜4日後のお届けとなります。 焙煎後5日〜10日目が飲み頃ですが、未開封で30日間美味しく召し上がっていただけます。 また、開封後は早めにお召し上がりいただき、日数を開ける場合は冷凍庫での密封保存をお勧めします。(保存は6ヶ月を目処に) ※挽き売りはしておりません 挽いてしまうと急速に品質劣化しますので、豆のままの販売に限定させていただきます。

★価格改定しました★ ★内外装のリニューアルをしました★ 美味しい珈琲を手軽に楽しめるドリップバッグ。スペシャルティコーヒーの魅力を知っていただくきっかけになればと、お求めやすい価格でご用意しました。1杯分ずつ挽きたてを直接バッグに詰め、脱酸素剤を封入してフレッシュさを保っています。 [セット内容:ドリップバッグ1杯分12g個包装×5個 賞味期限:焙煎日より30日間 脱酸素剤入り] ラインナップはこちらよりお選びください。(1種×5個セットになります) ◎マンデリン リントンブルーバタック…アーシーでフルボディな飲みごたえのある深煎り ◎ブラジル ブルボンピーベリークラシコ…豊かな旨味を味わう深煎り ◎グアテマラ カフェ・ピューマ…キレと余韻の際立つバランスの良い中深煎り ◎ウエストジャバ サダヤナ…厚みのあるボディが魅力の中深煎り ◎タンザニア ンゴロンゴロ ナチュラル…希少なタンザニアナチュラルの艶やかな中深煎り ◎ドミニカ バラホナ ワイニーナチュラル…ワインのように芳醇でフルーティーな中煎り ◎エチオピア イルガチェフェ イディド… まるでレモンティのような瑞々しさの中煎り ◎(カフェインレス)メキシコ パチェ デカフェ…デカフェとは思えない程鮮やかな味わいの中煎り ●ドリップバッグの淹れ方 1、ミシン目に沿ってバッグを開封します 2、側面のフックを左右に広げカップの縁にかけます 3、90℃のお湯を少量、粉全体が湿るくらい注ぎ30秒程蒸らします 4、お湯150mlを3回程に分け、2分過ぎを目安に注ぎ終えます 5、 3分程でバッグを外してお召し上がりください ●ご注文後のお願い ご注文後の焙煎・製造となります。 ご注文から4～5日後のお届けとなります。 開封時は中身を破らぬようお気をつけください。 脱酸素剤を封入しておりますが、開封後は効力がありませんのですぐにお召し上がりください。脱酸素剤は家庭ごみとして処分してください。

★価格改定しました★ ★15g2個入りで便利になりました★ [アイスもホットもポンと入れるだけ！珈琲バッグ 15g×2個入り ５個セット] 水だし珈琲を手軽に楽しめる便利なコーヒーバッグ。スペシャルティコーヒーの豊かなフレーバーを簡単に味わえます。お手持ちのボトルやサーバーにポンといれるだけの手軽さも魅力です。ホットも楽しめます。 [セット内容:コーヒーバッグ15g×2個入り 5個セット 賞味期限:焙煎日より30日間 脱酸素剤入り] ラインナップはこちらよりお選びください。(各5個セット・1個包装に15gバッグが2つ入っています) ◎マンデリン リントンブルーバタック…アーシーでフルボディな飲みごたえのある深煎り ◎ブラジル ブルボンピーベリークラシコ…豊かな旨味を味わう深煎り ◎グアテマラ カフェ・ピューマ…キレと余韻が際立つバランスの良い中深煎り ◎タンザニア ンゴロンゴロ ナチュラル…希少なタンザニアナチュラルの艶やかな中深煎り ◎ウエストジャバ サダヤナ…厚みのあるボディが魅力の中深煎り ◎ドミニカ バラホナ ワイニーナチュラル…ワインのように芳醇でフルーティーな中煎り ◎エチオピア イルガチェフェ イディド… まるでレモンティのような瑞々しさの中煎り ◎メキシコ パチェ デカフェ…デカフェとは思えない程鮮やかな味わいの中煎り ●水だしアイス珈琲の作り方 1.ボトルやサーバーに珈琲バッグ1つにつき 150ml～200mlの水を注ぎます。(お好みで加減してください) 2.冷蔵庫で８時間程置きます。 3.バッグを取り出してお召し上がりください。(冷蔵庫保存で3日以内に) ●ホット珈琲の作り方 1.珈琲バッグ1つにつき93℃前後の湯を200ml注ぎます。(お好みで加減してください) 2.４分経ったらバッグを数回ゆすってから取り出してお召し上がりください。 ※容器は口径4cm以上のものをご使用ください。バッグが膨らみます。 ●1種類×５個セットでの販売となります。 ●ご注文後のお願い ご注文後の焙煎・製造となります。 ご注文から最短で4日〜5日後のお届けとなります。 脱酸素剤を封入しておりますが、開封後は効力がありませんのですぐにお召し上がりください。脱酸素剤は家庭ごみとして処分してください。