マンデリン アチェ フォレストグリーン 深煎り 150g

【濃厚さを味わう王道の深煎り】
●アシディティ(酸味)→弱
●ボディ(重さ)→重
●ロースト(苦み)→深煎り・強め
●テイスト→ドライフルーツ、アーシー、ダークチョコレート、深み

スマトラ島最北部、ガヨ族の人々が住むタワール湖周辺の高地は、古くからアチェ・マンデリンの産地として知られています。

しっかりとした酸味と濃厚な甘みをもつアチェのコーヒーですが、その中でも秀でた香味を持つのがウェー・イラン産。1600mにもなる標高は時に雪も降る冷涼な気候で、長い熟成期間を経て丁寧に育てられた最高峰の味わいです。

スマトラ式=WetHulledと呼ばれる精製方法は各農家で行う１次乾燥(Gabahと呼ばれる状態)の後、コレクターや生産組合に売買され脱穀したLabu、2次乾燥されたAsalanと呼び名が変わり、状態の良い豆は青みがかった色から深緑に仕上がってゆきます。この過程でスマトラ式らしいアーシーでハーバルな風味が生まれ、さらに良い酸質を持っているのがアチェ・マンデリンの特徴です。

ドライフルーツの微かな酸味とアーシーでハーバルな趣。ダークチョコレートの風味に円やかな口当たり…新しくも王道の深煎りマンデリンです。

生産地:インドネシア スマトラ島 アチェ・テンガ県 ウェー・イラン地区 アチェ ウェーラン村の小農家さん
品種:ガヨ1、ガヨ2、カティモール、ティピカ系の品種、その他
クロップ:2024年8月入港
スクリーン:G1
栽培期間中 農薬化学肥料不使用

●ご注文前のお願い
◯ご注文後の焙煎となります。
◯ご注文から最短で3日〜4日後のお届けとなります。
◯焙煎後5日〜10日目が飲み頃ですが、未開封で30日間美味しく召し上がっていただけます。
また、開封後は早めにお召し上がりいただき、日数を開ける場合は冷凍庫での密封保存をお勧めします。(保存は6ヶ月を目処に)
◯挽き売りはしておりません
挽いてしまうと急速に品質劣化しますので、豆のままの販売に限定させていただきます。

【ドリップバッグ5個/10個セットオプション】美味しい珈琲を手軽に楽しめるドリップバッグ。1杯分ずつ挽きたてを直接バッグに詰め、脱酸素剤を封入してフレッシュさを保っています。[1杯分12g個包装 脱酸素剤入り ●賞味期限:焙煎日より30日間 ●使用法:バッグの上端をミシン目に沿ってちぎり、フックを左右に広げカップに引っ掛け、90℃のお湯150mlを数回に分けて注いでください ]

【珈琲バッグ15g2個入り×5個セットオプション】水だしアイス珈琲はもちろん、ホットも手軽に楽しめる便利な珈琲バッグ。スペシャルティ珈琲の豊かなフレーバーを簡単に味わえます。[15g2個入り個包装×5個セット ●賞味期限:焙煎日より30日間 脱酸素剤入り ●使用法:◯水だしアイス珈琲…水150〜200mlに1袋 冷蔵庫で8時間経ったらバッグを取り出し3日以内にお召し上がりください◯ホット珈琲…93℃前後のお湯200mlに1袋 4分程経ったらバッグを数回揺すってからお召し上がりください ●バッグが膨らむので広口の容器をお使いください]

【ギフト包装対応】(無料のギフトバッグです)→ご注文確定のカート画面の備考欄に[ギフト包装希望]とお書き下さい。複数個の場合は1品毎個包装の対応もいたします。備考欄に[個包装希望]とお書き下さい。購入者様と異なるお届け先の場合はカート画面で別のお届け先を入力して下さい。

◯オプション選択なしの場合150g豆のまま

深煎り珈琲は苦いだけ…そうじゃない
深煎り珈琲の個性を感じて欲しい
その思いが詰まった当店の
シグネチャービーンズです