エチオピア イルガチェフェ イディド 中煎り 150g

【レモングラスとブラックティーのエレガントさ】
●アシディティ(酸味)→強
●ボディ(重さ)→軽
●ロースト(苦み)→浅

エチオピアはモカシダモに代表されるナチュラル製法が人気ですが、クリーンな風味のウォッシュドも是非体験してもらいたい。程よい酸味のバランスを吟味した焙煎レシピでハイローストに仕上げています。

レモングラスのような瑞々しさとブラックティーのエレガントさ。ほのかなフローラルとスパイシーな香り。手煎りが醸し出すキャラメリゼのような甘苦さの余韻…他のイルガチェフェとはひと味違います。珈琲が苦手なかたにも飲んでいただけるほどさわやかでクリーンなフレーバーです。

※手煎りと焙煎度の関係でシルバースキンの残った豆が少々あります。

生産地：イルガチェフェ地域イディド
品種： Krume, Walisho, 在来種
精製:ウォッシュド、天日乾燥+
アフリカンベッド
クロップ:2023/6入港
スクリーン：G1 15up

●ご注文後のお願い
ご注文後の焙煎となります。
ご注文から最短で3日〜4日後のお届けとなります。
焙煎後5日〜10日目が飲み頃ですが、未開封で30日間美味しく召し上がっていただけます。
また、開封後は早めにお召し上がりいただき、日数を開ける場合は冷凍庫での密封保存をお勧めします。(保存は6ヶ月を目処に)
※挽き売りはしておりません
挽いてしまうと急速に品質劣化しますので、豆のままの販売に限定させていただきます。

焙煎豆を寝かせることを「エイジング｣と言います。この豆は少し日が経つと酸味が円やかになりまた違った魅力があります。(常温保存で焙煎日から30日を目処にお召し上がりください)