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東ティモールダウルフシュ深煎り 150g

¥1,300 税込

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【円やかで毎日楽しめる重すぎない深煎り】
●アシディティ(酸味)→弱
●ボディ(重さ)→中
●ロースト(苦み)→深煎り・強め
●テイスト→ドライプルーン、アーシー、ダークチョコレート、シロッピー

生産地:東ティモールエルメラ県レブルリ郡 Daurfusu Farmer Group ルトララ・ウォッシングステーション
品種:ハイブリッドティモール、ティピカ
精製:Fully Washed
クロップ:24/25
規格:G1

東ティモールはハイブリッドティモールと呼ばれる品種の生まれ故郷。19世紀初頭にポルトガルの統治下で始まった東ティモールでのコーヒー栽培は、サビ病の蔓延でアラビカコーヒーの全滅という事態を迎えます。その中で生き残った木を調べた所、通常は染色体の数が異なり自然交配しないロブスタ種とアラビカ種とのハイブリッドだと判明、1927年にハイブリッドティモールとして世に出て以来、病気に強い親株として用いられ様々な新品種も生み出されてゆきました。その後ティモール島はインドネシアによる支配で国内は波乱、コーヒー産業の衰退を向かえましたが2002年の独立後は国や諸外国の支援のもとコーヒー栽培が再び行われるようになりました。

Daurfusuグループの37人のメンバーとその世帯にとって、コーヒーは主な収入源です。一部の家族は、豆、トウモロコシ、ニンニク、野菜などの野菜を地元で販売することで収入を補っています。この村落は、さまざまな小ロットで構成されており、それぞれが生産者自身の農場で個別に厳選し加工しています。

ダークチョコレートやドライプルーンの味わいにルイボスティーのようなアーシーさ、まろやかな舌触りで毎日楽しめる重すぎないフルシティローストに仕上げました。

●ご注文前のお願い
◯ご注文後の焙煎となります。
◯ご注文から最短で3日〜4日後のお届けとなります。
◯焙煎後5日〜10日目が飲み頃ですが、未開封で30日間美味しく召し上がっていただけます。
また、開封後は早めにお召し上がりいただき、日数を開ける場合は冷凍庫での密封保存をお勧めします。(保存は6ヶ月を目処に)
◯挽き売りはしておりません
挽いてしまうと急速に品質劣化しますので、豆のままの販売に限定させていただきます。

【ドリップバッグ5個/10個セットオプション】美味しい珈琲を手軽に楽しめるドリップバッグ。1杯分ずつ挽きたてを直接バッグに詰め、脱酸素剤を封入してフレッシュさを保っています。[1杯分12g個包装脱酸素剤入り ●賞味期限:焙煎日より30日間 ●使用法:バッグの上端をミシン目に沿ってちぎり、フックを左右に広げカップに引っ掛け、90℃のお湯150mlを数回に分けて注いでください ]

【珈琲バッグ15g2個入り×5個セットオプション】水だしアイス珈琲はもちろん、ホットも手軽に楽しめる便利な珈琲バッグ。スペシャルティ珈琲の豊かなフレーバーを簡単に味わえます。[15g2個入り個包装×5個セット ●賞味期限:焙煎日より30日間脱酸素剤入り ●使用法:◯水だしアイス珈琲…水150〜200mlに1袋冷蔵庫で8時間経ったらバッグを取り出し3日以内にお召し上がりください◯ホット珈琲…93℃前後のお湯200mlに1袋 4分程経ったらバッグを数回揺すってからお召し上がりください ●バッグが膨らむので広口の容器をお使いください●容器の底に微粉が少々溜まります]

[ギフト包装対応】(無料のギフトバッグです)→ご注文確定のカート画面の備考欄に[ギフト包装希望]とお書き下さい。複数個の場合は1品毎個包装の対応もいたします。備考欄に[個包装希望]とお書き下さい。購入者様と異なるお届け先の場合はカート画面で別のお届け先を入力して下さい。

◯オプション選択なしの場合150g豆のまま