アイスコーヒーについて、ピンとくる淹れかたの説明って、無いなぁ と私自身思いました。

と言うわけで、私の淹れかたをご紹介します。

400mlのコーヒーサーバーを基準にしますね😄

1.まず、お好みのコーヒー粉を40g

いつもより少し細挽きに。ドリッパーは台形が濃いめになるのでおすすめです。

2.お湯をサーバーの3分の2量 400mlサーバーなら270ml程。

92℃位でドリップポットに用意します。

3.サーバーの200ml(半量)ラインにあわせて氷を入れます🧊そのあとドリッパーをセット。

4.40mlの湯を粉にまんべんなく注ぎ40秒しっかり蒸らします。

5.ココがポイント！☝️湯を注ぐとき、できるだけ粉の近くでゆっくり少ない量で、絶え間なく円を描くように注いでください🚰湯が太く、流量が多くなると濃く出せません。

6.少し時間が長くなってもかまいませんので、全量注いだらドリッパーから落ち切るまで待ちます。

7.ドリッパーを外したらサーバーの氷がだいたい溶け切るまで攪拌します。

8.氷を入れたグラスに注いで完成🧊✨

濃すぎず、薄すぎずのちょうどよいアイスコーヒーになるはずです😉

是非お試しください。

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