珈琲器具のお手入れ

コーヒーショップへ行くと、使い込まれた器具のキズや茶シブも素敵に見えるものですが、できればキレイなまま長持ちさせられたらよいですね。

珈琲器具を長持ちさせるお手入れの仕方について…

●直ぐ洗う

出し殻をドリッパーなどに放置したりサーバーやカップをそのままにすると渋がつきます。

●洗剤は無香料、自然由来のものを

香料が強いものは残り香が風味に影響します。直ぐ洗うので高い洗浄力は要りません。自然由来のものがオススメです。

●スポンジでこすらない

スポンジは出来るだけ柔らかいものを。良く泡立ててからにしましょう。

●樹脂素材、金彩磁器は素手洗い

これらはスポンジでも傷つく場合があります。特に大事なものは素手またはゴム手袋に洗剤をつけて優しく洗ってください。

●水気をすぐ拭き取る

これがいちばん大事なポイントです☝️

水の中にはミネラル分が含まれていて水滴が乾くとリング状にこびりついてしまいます。後から取ることがむずかしいので洗い終わったら直ぐ拭きましょう。

●拭きあげには専用のクロスを

綿のふきんではなく吸収力がよく毛羽の出ない食器専用のマイクロファイバークロスがよいでしょう。私はスコッチブライトのものを使っています。力を入れたり擦りすぎると傷がつくので優しく…

●傷は深追いせず

ガラスや陶磁器についた傷は取りにくく、食器用のクレンザーでは新たな傷がつく可能性もあります。どうしてもと言う時は歯みがき粉やカー用品のガラスコンパウンドなどで多少綺麗になります。食器用ではないので使用後は良く洗い、少々の傷は気にしない事にしたほうが良いでしょう。

●エスプレッソマシンやコーヒーメーカーは水道水で水通しを

これらは機構上水が残ってしまうので週に一度は使うようにしてください。しばらく使わないときは清掃後水道水で水通しをしてから機器の使用法にしたがい出来るだけ水気を切って下さい。空焚きはしないように。

✨道具を大切に扱って、愉しい珈琲ライフを！