【リッチな味わいの中深煎り】 インドネシアがオランダ領東インドと呼ばれていた17世紀、最初にコーヒー栽培が始まったのがジャワ島。ジャワコーヒーはオランダから世界中へ広まりプレミアムな地位を築きました。 火山に囲まれた西ジャワ州 ガルットエリア グントゥール火山の麓でコーヒー栽培を行うタダプさんのコーヒーは、優れた加工技術と混植栽培による環境保護への配慮、周辺農家への栽培指導も行い、2022年のCOEでは入賞も果たしています。 同じインドネシアのスマトラマンデリンのようなアーシーさに対して、カカオのような甘さを感じさせながらもマイルドな酸味や豊かなボディ感が特徴。長い余韻が楽しめるシティローストです。 どんな淹れかたでも堪能できるリッチな珈琲時間をお楽しみください。 生産地:インドネシア 西ジャワ ガルット 品種:Lini-S、カティモール、ティピカ 精製:ウォッシュ クロップ:2023/12入港 スクリーン:16up 栽培期間中農薬化学肥料不使用 ●ご注文前のお願い ご注文後の焙煎となります。 ご注文から最短で3日〜4日後のお届けとなります。 焙煎後5日〜10日目が飲み頃ですが、未開封で30日間美味しく召し上がっていただけます。 また、開封後は早めにお召し上がりいただき、日数を開ける場合は冷凍庫での密封保存をお勧めします。(保存は6ヶ月を目処に) ※挽き売りはしておりません 挽いてしまうと急速に品質劣化しますので、豆のままの販売に限定させていただきます。

【フルボディの重厚感を味わう王道の深煎りマンデリン】 インドネシア、スマトラ島のウェットハル=スマトラ式:パーチメントと呼ばれる外殻を剥いてから乾燥させる独特な精製法は、マンデリンならではのアーシーなフレーバーと豊かなボディを醸し出します。 バタック族と呼ばれる北スマトラの先住民たちが代々受け継いできた精神は珈琲の味にもあらわれ、化学肥料や化学農薬を使わず育てられたコーヒーの実は丁寧に手選別されています。 アグレッシブに攻めたフルシティローストで、ドライフルーツのようなほのかな酸味を生かしながらハーバルな香りとアーシーでディープな味わい。余韻と後味のクリーンさを両立した王道の深煎り珈琲をお楽しみください。 生産地:インドネシア スマトラ島リントン 品種:アテン、オナンガンジャン、シガラルタン、ジンベル、ウスダ 精製:スマトラ式 クロップ:2023年5月入港 スクリーン:G1、16up 栽培期間中化学農薬、化学肥料不使用 ●ご注文前のお願い ご注文後の焙煎となります。 ご注文から最短で3日〜4日後のお届けとなります。 焙煎後5日〜10日目が飲み頃ですが、未開封で30日間美味しく召し上がっていただけます。 また、開封後は早めにお召し上がりいただき、日数を開ける場合は冷凍庫での密封保存をお勧めします。(保存は6ヶ月を目処に) ※挽き売りはしておりません 挽いてしまうと急速に品質劣化しますので、豆のままの販売に限定させていただきます。

【こころ休まる味わい豊かな深煎り珈琲】 ドミンゴとは安息日の意味。コロンビア南部、零細農家が集まるウィラ県の自然環境が産んだ豊かなフレーバー。 オレンジやブラックベリーが感じられる酸味から深みのあるボディ、心地よい苦味までワイドレンジに味わえるフルシティローストに仕上げました。 気分転換に、ほっと一息つきたい時しっかり味わえる深煎りを飲みたいかたへ。淹れ方を選ばず毎日のコーヒーブレイクを贅沢時間にしてくれる珈琲です。 生産地:コロンビア ウィラ県 Acevedo Asobombo組合農園 品種:カトゥーラ 精製:Fully Washed（水洗式） クロップ:22/23 スクリーン:スプレモ ●ご注文後のお願い ご注文後の焙煎となります。 ご注文から最短で3日〜4日後のお届けとなります。 焙煎後5日〜10日目が飲み頃ですが、未開封で30日間美味しく召し上がっていただけます。 また、開封後は早めにお召し上がりいただき、日数を開ける場合は冷凍庫での密封保存をお勧めします。(保存は6ヶ月を目処に) ※挽き売りはしておりません 挽いてしまうと急速に品質劣化しますので、豆のままの販売に限定させていただきます。

【ダークチョコレート薫る大人の深煎り珈琲】 スペシャルティコーヒーのトレンドといわれるアナエロビック(嫌気性発酵)。 ウォッシュドの精製では果肉を除去したあと発酵によってミューシレージ（粘液質）を取り除きますが、その工程を密閉された無酸素状態の発酵槽の中で行う事で、有酸素状態では活動しない微生物の作用により独特の風味が形成されます。 あえて深煎りにした事で見いだせた微かなレーズンの風味にラムの薫り、ダークチョコレートとバターのようなコクがあと引くフルシティローストです。 酸味が苦手なかたや、ケーキやチョコレートに合わせたいとき、エスプレッソにもオススメ。ダンディな深煎り珈琲をお楽しみください。 生産地:ミナスジェライス州セラード地域 ドナネネン農園 品種:ブルボンアマレロ 精製:ウォッシュドアナエロビック クロップ:22/23 スクリーン:16/18 ●ご注文後のお願い ご注文後の焙煎となります。 ご注文から最短で3日〜4日後のお届けとなります。 焙煎後5日〜10日目が飲み頃ですが、未開封で30日間美味しく召し上がっていただけます。 また、開封後は早めにお召し上がりいただき、日数を開ける場合は冷凍庫での密封保存をお勧めします。(保存は6ヶ月を目処に) ※挽き売りはしておりません 挽いてしまうと急速に品質劣化しますので、豆のままの販売に限定させていただきます。

【オーガニックの豊かな旨味と余韻のつづく中深煎り】 ペルーは近年注目されているスペシャルティコーヒーの産地。 日本人生産者の高橋克彦さんがペルー北部の秘境アチャマル村の農家と手を組み昔ながらの有機栽培で手掛けたカティモール、ティピカ種。 味のバランスを見極めた浅めのシティローストで豆の力強さを引き出しました。 チョコレートやアップル、クランベリー、アーシーさが入り交じり豊かな後味が続きます。 飲みごたえのある珈琲をお探しならぜひお試しください。 生産地：ペルーアマゾナス県 ロドリゲス・デ・メンドゥーサ郡 アチャマル村周辺 品種：カティモール、ティピカ 精製:100％手摘み、水洗式、天日乾燥、スクリーン・比重選別、電子選別 クロップ:2023 有機栽培(JAS認証なし) ●ご注文前のお願い ご注文後の焙煎となります。 ご注文から最短で3日〜4日後のお届けとなります。 焙煎後5日〜10日目が飲み頃ですが、未開封で30日間美味しく召し上がっていただけます。 また、開封後は早めにお召し上がりいただき、日数を開ける場合は冷凍庫での密封保存をお勧めします。(保存は6ヶ月を目処に) ※挽き売りはしておりません 挽いてしまうと急速に品質劣化しますので、豆のままの販売に限定させていただきます。

【赤ワインのような芳醇さとフルーティーな華やかさの中煎り珈琲 】 ジャマイカブルーマウンテンと同じ緯度のドミニカ共和国 バラホナ地区は、カリブ海から吹き込む風の影響によって生まれた寒暖差により、コーヒー果実の熟成が長くなり独特な風味を生み出します。 日陰で果肉のついたまま40〜45日間かけてじっくり熟成乾燥されたワイニープロセス。気候風土とティピカ種の素質が生んだ自然の風味。 まるで赤ワインのようなふくよかな発酵感とストロベリーのフルーティーさやキャラメルのような甘さの余韻。豊かなボディ感溢れる円やかなハイローストに仕上げました。 ホットでもアイスでも、華やかで豊かな味わいに気分も明るくなる珈琲です。 生産地:ドミニカ共和国 バラホナ バルオコ東部 リリオス農園他周辺小規模農家 品種:ティピカ 精製:ナチュラル ワイニープロセス クロップ:2023/6入港 スクリーン:AA 16up ●ご注文前のお願い ご注文後の焙煎となります。 ご注文から最短で3日〜4日後のお届けとなります。 焙煎後5日〜10日目が飲み頃ですが、未開封で30日間美味しく召し上がっていただけます。 また、開封後は早めにお召し上がりいただき、日数を開ける場合は冷凍庫での密封保存をお勧めします。(保存は6ヶ月を目処に) ※挽き売りはしておりません 挽いてしまうと急速に品質劣化しますので、豆のままの販売に限定させていただきます。

【レモングラスとブラックティーのエレガントさ】 エチオピアはモカシダモに代表されるナチュラル製法が人気ですが、クリーンな風味のウォッシュドも是非体験してもらいたい。 程よい酸味のバランスを吟味した焙煎レシピでハイローストに仕上げています。 レモングラスのような瑞々しさとブラックティーのエレガントさ。ほのかなフローラルとスパイシーな香り。手煎りが醸し出すキャラメリゼのような甘苦さの余韻…他のイルガチェフェとはひと味違います。 珈琲が苦手なかたにも飲んでいただけるほどさわやかでクリーンなフレーバーです。 ※手煎りと焙煎度の関係でシルバースキンの残った豆が少々あります。 生産地：イルガチェフェ地域イディド 品種： Krume, Walisho, 在来種 精製:ウォッシュド、天日乾燥+ アフリカンベッド クロップ:2023/6入港 スクリーン：G1 15up ●ご注文後のお願い ご注文後の焙煎となります。 ご注文から最短で3日〜4日後のお届けとなります。 焙煎後5日〜10日目が飲み頃ですが、未開封で30日間美味しく召し上がっていただけます。 また、開封後は早めにお召し上がりいただき、日数を開ける場合は冷凍庫での密封保存をお勧めします。(保存は6ヶ月を目処に) ※挽き売りはしておりません 挽いてしまうと急速に品質劣化しますので、豆のままの販売に限定させていただきます。

【デカフェでありながらスペシャルティ。カフェイン以外何も諦めない】 デカフェには特有のフレーバー(栗やインスタントコーヒーのような風味)を感じる事が多いのですが、デカフェながら通常の豆より美味しい珈琲に巡り会えました…メキシコ フィンカ・ドン・ラファのパチェ種です。 デカフェでは稀なシングルオリジン。産地と同じメキシコの処理工場で天然水を使った安全なマウンテンウォータープロセスによってカフェイン除去されています。 パチェ種の持つフレッシュな林檎の酸味とアーシーさ、黒糖のような甘みはそのままに、明るいフレーバーを楽しめるハイローストに仕上げました。 通常の珈琲豆と比べても堂々と美味しい、何も諦めていないデカフェです。 生産地:メキシコ チアパス州 フィンカ・ドン・ラファ 品種:パチェ 精製:水洗式、カフェインレス加工(メキシコ マウンテンウォーター製法) クロップ:22/23 栽培期間中農薬不使用 ●ご注文後のお願い ご注文後の焙煎となります。 ご注文から最短で3日〜4日後のお届けとなります。 焙煎後5日〜10日目が飲み頃ですが、未開封で30日間美味しく召し上がっていただけます。 また、開封後は早めにお召し上がりいただき、日数を開ける場合は冷凍庫での密封保存をお勧めします。(保存は6ヶ月を目処に) ※挽き売りはしておりません 挽いてしまうと急速に品質劣化しますので、豆のままの販売に限定させていただきます。

美味しい珈琲を手軽に楽しめるドリップバッグ。スペシャルティコーヒーの魅力を知っていただくきっかけになればと、お求めやすい価格でご用意しました。1杯分ずつ挽きたてを直接バッグに詰め、脱酸素剤を封入してフレッシュさを保っています。 [セット内容:ドリップバッグ1杯分12g個包装×5個 賞味期限:焙煎日より30日間 脱酸素剤入り] ラインナップはこちらよりお選びください。(1種×5個セットになります) ◎マンデリン リントンブルーバタック…アーシーでフルボディな飲みごたえのある深煎り ◎コロンビア ウィラドミンゴ…心地よい酸味と苦味のしっかり味わえる深煎り ◎ブラジル ゴールデンレーズン…ダークチョコレート薫る大人の深煎り ◎ジャワ ガルット…リッチな味わいと余韻の続く中深煎り ◎ペルー カフェオルキデア…華やかで力強い飲みごたえのある中深煎り ◎ドミニカ バラホナ ワイニーナチュラル…ワインのように芳醇でフルーティーな中煎り ◎エチオピア イルガチェフェ イディド… まるでレモンティのような瑞々しさの中煎り ◎メキシコ パチェ デカフェ…デカフェとは思えない程鮮やかな味わいの中煎り ●ドリップバッグの淹れ方 1、ミシン目に沿ってバッグを開封します 2、側面のフックを左右に広げカップの縁にかけます 3、90℃のお湯を少量、粉全体が湿るくらい注ぎ30秒程蒸らします 4、お湯150mlを3回程に分け、2分過ぎを目安に注ぎ終えます 5、 3分程でバッグを外してお召し上がりください ●ご注文後のお願い ご注文後の焙煎・製造となります。 ご注文から4～5日後のお届けとなります。 開封時は中身を破らぬようお気をつけください。 脱酸素剤を封入しておりますが、開封後は効力がありませんのですぐにお召し上がりください。脱酸素剤は家庭ごみとして処分してください。

★リニューアル！15g2個入りで便利になりました [アイスもホットもポンと入れるだけ！珈琲バッグ 15g×2個入り ５個セット] 水だし珈琲を手軽に楽しめる便利なコーヒーバッグ。スペシャルティコーヒーの豊かなフレーバーを簡単に味わえます。お手持ちのボトルやサーバーにポンといれるだけの手軽さも魅力です。ホットも楽しめます。 [セット内容:コーヒーバッグ15g×2個入り 5個セット 賞味期限:焙煎日より30日間 脱酸素剤入り] ラインナップはこちらよりお選びください。(各5個セット。マンデリン、ペルー、ドミニカ、エチオピア、メキシコデカフェは¥100追加になります) ◎マンデリン リントンブルーバタック…アーシーでフルボディな飲みごたえのある深煎り ※プラス¥100 ◎コロンビア ウィラ ドミンゴ…心地よい酸味と苦味のしっかり味わえる深煎り ◎ブラジル ゴールデンレーズン…ダークチョコレート薫る大人の深煎り ◎ペルー カフェ オルキデア…華やかで力強い飲みごたえのある中深煎り※プラス¥100 ◎ジャワ ガルット…リッチなボディと長い余韻の中深煎り※プラス¥100 ◎ドミニカ バラホナ ワイニーナチュラル…ワインのように芳醇でフルーティーな中煎り ※プラス¥100 ◎エチオピア イルガチェフェ イディド… まるでレモンティのような瑞々しさの中煎り※プラス¥100 ◎メキシコ パチェ デカフェ…デカフェとは思えない程鮮やかな味わいの中煎り※プラス¥100 ●水だしアイス珈琲の作り方 1.ボトルやサーバーに珈琲バッグ1つにつき 150ml～200mlの水を注ぎます。(お好みで加減してください) 2.冷蔵庫で８時間程置きます。 3.バッグを取り出してお召し上がりください。(冷蔵庫保存で3日以内に) ●ホット珈琲の作り方 1.珈琲バッグ1つにつき93℃前後の湯を200ml注ぎます。(お好みで加減してください) 2.４分経ったらバッグを数回ゆすってから取り出してお召し上がりください。 ※容器は口径4cm以上のものをご使用ください。バッグが膨らみます。 ●1種類×５個単位での販売となります。 ●ご注文後のお願い ご注文後の焙煎・製造となります。 ご注文から最短で4日〜5日後のお届けとなります。 脱酸素剤を封入しておりますが、開封後は効力がありませんのですぐにお召し上がりください。脱酸素剤は家庭ごみとして処分してください。